Документ 01. Рецепт (форма)

Описание полей.

Описание полей документа "Рецепт"

Шапка документа

---

Вкладка "Общие"

01. Номер - номер документа (обязательное для заполнения)

• Тип поля: Строка(текст)

02. Дата - дата документа (обязательное для заполнения)

• Тип поля: Дата

03. Наименование - наименование блюда (обязательное для заполнения)

• Тип поля: Ссылка
• Описание: Наименование выбирается из справочника ТМЦ, обязательно из группы "Готовые изделия".

04. Количество блюд

• Тип поля: Число
• Описание: Поле отражает на сколько блюд производится закладка

05. Нетто

• Тип поля: Число
• Описание:

06. Выход,г

• Тип поля: Строка(текст)
• Описание:

07. Вес блюда

• Тип поля: Число
• Описание:

08. Количество для расчета калькуляций

• Тип поля:
• Описание:

09. Подразделение

• Тип поля:
• Описание:

10. Группа сервис-печати

• Тип поля: Ссылка
• Описание: Выбирается из справочника "Группа печати", который заполняется в случае, когда необходима печать сервис-чека.

11. Категория

• Тип поля: Ссылка
• Описание: Выбирается из справочника "Категории блюд" который предназначен для хранения информации о категориях блюд, в разрезе которых необходимо проанализировать реализованную продукцию.

12. Наценочная категория

• Тип поля: Ссылка
• Описание: Выбирается из справочника "Наценочная категория" и используется для расчета калькуляций и формирования стоимости блюда

13. Отключен

• Тип поля: Логическое
• Описание: Если флаг установлен(значение истинно), то данный рецепт уже или еще считается не актуальным и не будет виден в выпадающих списках.

14. Дата приказа

• Тип поля: Дата
• Описание: Данное поле используется в печатных формах некоторых технологических карт и удостоверений качества

15. № по сборнику

• Тип поля: Строка(текст)
• Описание: Данное поле используется в печатных формах некоторых технологических карт и удостоверений качества и ценников

16. СТБ

• Тип поля: Ссылка
• Описание: Выбирается из "Справочник ТНПА" и необходим для технологических карт

17. Номер приказа

• Тип поля: Строка(текст)
• Описание: Данное поле используется в печатных формах некоторых технологических карт и удостоверений качества и ценников

18. Кислотность

• Тип поля:
• Описание:

19. Влажность теста

• Тип поля:
• Описание:

20. Срок годн.

• Тип поля:
• Описание:

21. Выход тепловая,г

• Тип поля:
• Описание:

22. Выход холодная,г

• Тип поля:
• Описание:

---

Вкладка "Технология приготовления"

---

Вкладка "Модификаторы"

---

Вкладка "Хранение"

---

Вкладка "Показатели п/ф"

Позиции документа