Документ 01. Рецепт (форма)
Материал из GedeminWiki
Версия от 17:03, 8 ноября 2021; MoS (обсуждение | вклад)
Описание полей.
Описание полей документа "Рецепт"
Шапка документа
Вкладка "Общие"
| №п.п. | Название | Название на англ. | тип | Описание |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Номер | NUMBER | Строка | Номер документа (обязательное для заполнения) справочника ТМЦ |
| 2 | Дата | DOCUMENTDATE | Дата | Дата документа (обязательное для заполнения) |
| 3 | Наименование | DOCUMENTDATE | Ссылка | Наименование блюда (обязательное для заполнения). Наименование выбирается из справочника ТМЦ, обязательно из группы "Готовые изделия". |
| 4 | Количество блюд | ++ | Число | Поле отражает на сколько блюд производится закладка |
| 5 | Нетто | ++ | Число | |
| 6 | Выход, г | ++ | Строка | |
| 7 | Вес блюда | ++ | Строка | |
| 8 | Количество для расчета калькуляций | ++ | Строка | |
| 9 | Подразделение | ++ | Строка | |
| 10 | Группа сервис-печати | ++ | Ссылка | Выбирается из справочника "Группа печати", который заполняется в случае, когда необходима печать сервис-чека. |
| 11 | Категория | ++ | Ссылка | Выбирается из справочника "Категории блюд" который предназначен для хранения информации о категориях блюд, в разрезе которых необходимо проанализировать реализованную продукцию. |
| 12 | Наценочная категория | ++ | Ссылка | Выбирается из справочника "Наценочная категория" и используется для расчета калькуляций и формирования стоимости блюд. |
| 13 | Отключен | ++ | Логическое | Если флаг установлен(значение истинно), то данный рецепт уже или еще считается не актуальным и не будет виден в выпадающих списках. |
| 14 | Дата приказа | ++ | Дата | Данное поле используется в печатных формах некоторых технологических карт и удостоверений качества |
| 15 | № по сборнику | ++ | Строка | Данное поле используется в печатных формах некоторых технологических карт и удостоверений качества и ценников |
| 16 | СТБ | ++ | Ссылка | Выбирается из "Справочник ТНПА" и необходим для технологических карт. |
| 17 | Номер приказа | ++ | Строка | Данное поле используется в печатных формах некоторых технологических карт и удостоверений качества и ценников |
| 18 | Кислотность | ++ | Строка | |
| 19 | Влажность теста | ++ | Строка | |
| 20 | 'Срок годн. | ++ | Строка | |
| 21 | Выход тепловая, г | ++ | Строка | |
| 22 | Выход холодная,г | ++ | Строка |
Вкладка "Технология приготовления"
01. Температура подачи:
- Тип поля: Строка(текст)
02. Внешний вид:
- Тип поля: Строка(текст)
03. Цвет:
- Тип поля: Строка(текст)
04. Вкус:
- Тип поля: Строка(текст)
05. Запах:
- Тип поля: Строка(текст)
06. Консистенция:
- Тип поля: Строка(текст)
07. Срок годности:
- Тип поля: Строка(текст)
Пример заполнения Технологии приготовления: Ссылка
Вкладка "Модификаторы"
1. Группа модификаторов:
- Тип поля: Ссылка
- Описание: Выбирается из справочника "Группа модификаторы", который заполняется в случае, когда есть необходимость в модификаторе блюда.
Вкладка "Хранение"
Вкладка "Показатели п/ф"
Используемая таблица: USR$MN_RECEIPT
Позиции документа
