Документ Взаимозаменяемость (форма)

Назначение

Данный справочник используется для возможности быстрого замещения ингредиентов в рецепте (с целью поддержания актуального состава блюда с учетом имеющихся на складе продуктов).

Описание полей

Первый вариант предполагает перечисление в позициях рецепта всех ингредиентов: как основных, так и ингредиентов, подходящих для замены основных. В этом случае актуальный состав блюда регулируется изменением значения поля «Используется» каждого из взаимозаменяемых ингредиентов