Содержание

Введение

Данный документ предназначен для автоматического списания продуктов со склада в соответствии с количеством произведенных и реализованных блюд.

Документ расположен: Исследователь / Общепит / 05.Закрытие дня / 03.Списание сырья

В момент формирования данного документа происходит:

выборка блюд из документов «Заказ», [«Питание персонала»] и «Производство ГП» за указанную дату по указанному подразделению, суммирование их количества;
раскладка блюд на ингредиенты и расчет количества ингредиентов на данный объем реализации;
анализ наличия необходимого количества сырья, привязанного к нужным ингредиентам (с переводом через меру), или штучных товаров на указанном подразделении;
списание сырья (товаров) при его наличии на остатках;
в случае отсутствия остатков какого-либо из товаров на подразделении – формирование документа [«Накопитель» ] с указанием недостающего количества ингредиентов для списания;
вывод на печать отчета по накопителю.

Используемые таблицы: USR$MN_SPEND, USR$MN_SPENDLINE