21. Минибар (форма)
Для учета товаров, реализуемых в гостиничных комплексах посредствам мини-баров, создан определенный механизм, работа с которым описана ниже.
В целом, всю работу можно разделить на несколько важных этапов:
Содержание |
Оприходование и учет ТМЦ на некотором подразделении
Поскольку, согласно законодательства РБ, любому движению ТМЦ должны прилагаться сопроводительные документы, нам необходимо сделать перемещение с одного подразделения на другое.
Есть несколько вариантов перемещения, но в данном примере описан способ через документ "11. Выдача в производство"
1.1.Открываем документ "11. Выдача в производство"
Исследователь / Общепит / 01. Складской учет / 11. Выдача в производство
Нажимаем кнопку добавить
Заполняем нужные поля.
Важно! В поле "На подразделение" мы указываем то подразделение, где будут числится ТМЦ для мини-баров и нажимаем кнопку "Остатки ТМЦ"
Выбираем те ТМЦ, которые должны быть в каждом мини-баре (которые перемещаем) и нажимаем "ОК"
В документ добавились ТМЦ в указанном количестве
С помощью любой из форм остатков(например: "Остатки общепит с ценами продаж") мы можем проконтролировать наличие ТМЦ на указанном подразделении
И, при необходимости, распечатать необходимую форму
Подробнее c документом "11. Выдача в производство" можно ознакомиться здесь
Формирование документа, в котором указан перечень ТМЦ и цены
Последовательность:
1. Открываем документ меню Исследователь / Общепит / 02.Калькуляция / 05. Меню
2. Создаем меню, нажимаем кнопку "Добавить" (Ins)
3. Указываем:
Дата документа, номер документа и, при необходимости, срок действия "По дату".
Тип меню: обязательно указываем "Минибар".
Подразделение: то подразделение, где числятся остатки.
4. Нажимаем кнопку "Выбрать из остатков"
5. Отмечаем те товарные позиции, которые будут в "минибаре"
данные ТМЦ попали в меню. Если что-то нужно добавить, повторяем пункты 4-5. Сохраняем документ, нажав кнопку "Ок"
6. Передаем данное меню на кассу.
Нажимаем макросы и события - Экспорт во фронт Выгрузить в Gedemin:Check
7. При успешной передаче появится сообщение "Выгрузка завершена".
Нажимаем "ОК"
Учет ТМЦ, которые были реализованы в номере
Краткое описание бизнес процесса.
Ежедневно горничная проверяет мини-бары на наполненность товарами согласно перечня и фиксирует количество реализованных. Эти сведения подаются на ресепшн и должны учитываться в программе.
Последовательность действий.
Для примера берем гостя, проживающего в номере Single №5 Левого флигеля, с 05.05.2024 по 06.05.2024.
Прежде чем горничная сделает обход, распечатаем бланк для учета ТМЦ.
Открываем документ 21.Минибар
Исследователь / 03. Бронирование / 21. Минибар
Нажимаем принтер и выбираем "Бланк минибара"
Примерная форма имеет вид:
Горничная проставляет количество израсходованного товара и данный бланк предоставляет на ресепшн.
Администратор предоставленные данные горничной вносит в документ "21.Минибар"
Нажимаем кнопку "Добавить" Указываем: номер дату количество израсходованного товара и нажимаем "ОК"
Если товар не израсходовался, количество оставляем равным нулю.
В документ добавились позиции ТМЦ с нужными ценами в том количестве, которое было указано
Расчеты с выдачей фискального чека
Работа администратора с кассовой частью для оплаты расходов по мини-бару заключается в следующем:
Входим в систему
Выбираем гостя, нажав соответствующую кнопку на панели
отмечаем флагом гостя
Проверяем, что гость привязался к данному чеку и нажимаем кнопку "Минибар"
В открывшемся диалоге флагами отмечаем реализованные ТМЦ и нажимаем "ОК"
Проверяем, что ТМЦ добавились в чек и нажимаем кнопку "Оплата"
Выбираем нужный способ оплаты и нажимаем "Оплатить"
Списание ТМЦ с подразделения или МОЛа
Для реализации ТМЦ последовательно выполняем следующее:
Заходим Исследователь / 2.Экономист / Чеки к услугам
Нажимаем макросы и события(молния) и выбираем "Загрузка продаж"
Указываем:
-период
-подразделение
-устанавливаем флаг "Перегружать продажи" если загрузка делается повторно.
и нажимаем кнопку "Ок"
дожидаемся успешной загрузки и нажимаем кнопку "Ок"
Появится чеки с позициями
Теперь необходимо сделать списание сырья.
Исследователь / Общепит / 05. Закрытие дня / 03.Списание сырья
Нажимаем кнопку "Списание сырья"
Указываем подразделение и период
После того, как сырье успешно списано, можно убедиться, что остатки на указанное количество ТМЦ уменьшилось на данном подразделении. (Остатки общепит с ценами продаж)
