Выдача в производство

Для оформления накладной на отпуск товаров со склада в цех или другое внутреннее подразделение (бар, буфет) используется документ «Выдача в производство».

Этим же документом оформляются все внутренние перемещения между подразделениями общепита.

Исследователь / Общепит / 01.Складской учет / 11.Выдача в производство

Описание полей

Шапка документа

№п.п.	Название	Название на англ.	тип	Описание
1	Дата	DOCUMENTDATE	Дата	Дата документа
2	Номер документа	NUMBER	Строка	Номер документа, используемый в товарной накладной(номер бланка при печати на бланках строгой отчетности), по умолчании присваивается следующий по порядку.
3	Со склада	USR$FROMDEPOTKEY	Ссылка	Подразделение, на котором находится сырье. Выбирается из справочника подразделений.
4	На подразделение	USR$TODEPOTKEY	Ссылка	Подразделение, на которое будут передано сырье (выбирается из справочника подразделений)
5	Статья списания	USR$BRI_EXPENSESKEY	Ссылка	Ссылка на справочник Статья затрат. Не используется.
6	Наценка	USR$ADDITION	Число	Процент наценки общественного питания, который будет по умолчанию подставляться в позиции документа для формирования продажной цены товара подразделения-получателя (при этом процент наценки для отдельных товаров в позициях можно заменить). По умолчанию подставляется из поля "Наценочная категория" из карточки подразделения, на которое поступает сырье.

Позиции документа

№п.п.	Название	Название на англ.	тип	Описание
1	Наименование	GOODNAME	Ссылка	Наименование тмц, выбирается из справочника ТМЦ.
2	Баз.ед.изм.	NAME	Ссылка	Базовая единица измерения. Подставляется автоматически из карточки ТМЦ
3	Количество ТМЦ	QUANTITY	Число	Количество сырья(продуктов) в базовых единицах измерения, которое перемещается на подразделение на указанную дату.
4	Цена поставщика	FROM_USR$INV_COSTPROVIDER	Число	Цена поставщика на указанную позицию сырья(продукта). Не изменяется.
5	Сумма	USR$SUMMNCU	Число	Сумма сырья(продуктов) в покупных ценах.
6	%НДС прихода	FROM_USR$INV_ADDNDS	Число	Процент НДС с которым поступил данный продукт. Не изменяется.
7	Торговая надбавка	FROM_USR$INV_TRADEPERC	Число	Процент торговой надбавки на сырье(продукт), которое было установлено в момент поступления или переоценки данного сырья на подразделение. Не изменяется.
8	Цена продажи	FROM_USR$INV_SELCOSTNCU	Число	Цена продажи(с учетом НДС, торговой надбавки и наценки общественного питания), которая была сформирована до документа "Выдача в производство". Не изменяется.
9	Цена с торг. надбавкой	FROM_USR$INV_COSTTRADENCU	Число	Цена покупки с учетом торговой надбавки на данное сырье. Не изменяется.
10	Цена с НДС и надб.	FROM_USR$INV_COSTTRWITHNDS	Число	Покупная цена на сырье(продукт) с учетом НДС и торговой надбавки. Не изменяется.
11	Продажная цена	TO_USR$INV_SELCOSTNCU	Число	Цена продажи(с учетом НДС, торговой надбавки и наценки общественного питания), которая была сформирована по ткущему документа "Выдача в производство". Можно изменять. Зависит от наценки.
12	%НДС отп.	TO_USR$INV_SELLNDS	Число	Ставка НДС, которая насчитывается на данный продукт(сырье) в зависимости от учетной политики предприятия. Можно изменять.
13	Торг.надб.	TO_USR$INV_TRADEPERC	Число	Процент торговой надбавки на сырье(продукт), которое можно скорректировать при перемещении на подразделение.
14	%наценки	TO_USR$INV_EXTRA	Число	Процент наценки общественного питания на выбранное сырье(продукт), которое можно скорректировать при перемещении на подразделение. Подставляется автоматически из шапки документа.
15	Сумма в продажных ценах	USR$SUMSELNCU	Число	Сумма со всеми налогами, наценками и округлениями на сырье с учетом изменений, внесенных в документ "Выдача в производство".
16	Сумма в продажных ценах	USR$SUMSELNCUOLD	Число	Сумма со всеми налогами, наценками и округлениями на сырье, которое числилось на подразделении "Со склада". Рассчитывается автоматически.

Порядок работы

Формирование в ручном режиме

• для создания новой накладной на выдачу используем кнопку «Добавить» на панели инструментов

• в шапке документа заполняем следующие необходимые поля: номер/дата/со склада/на подразделение/наценка/статья списания

• на панели инструментов, расположенной над позициями документа, нажимаем кнопку «Остатки ТМЦ»

• в открывшемся окне выбираем из имеющихся остатков те позиции, которые нужно выдать

• при необходимости для каждого товара вводим (меняем) процент торговой надбавки, наценки общепита

• на закладке Реквизиты ТТН заполняем поля, необходимые для отображения в печатной форме накладной

• сохраняем накладную с помощью кнопки ОК
• для печати реестра цен или товарной накладной воспользуемся одним из шаблонов печати, который можно выбрать, нажав на значок принтера, расположенный на панели инструментов документа

Формирование в автоматическом режиме

В системе предусмотрена возможность автоматического формирования накладной на выдачу сырья под конкретный объем выпуска готовой продукции. Данный механизм вызывается из документа "Заказ-наряд"

Для этого необходимо:

• сделать подбор сырья на заданной количество блюд
• выделить требуемый заказ-наряд, нажать кнопку "Макросы и события" и выбрать "07.Сформировать выдача в производство"

• программа автоматически рассчитает необходимое количество сырья для производства требуемых готовых изделий и сформирует накладную на данное сырье. Если по какой-либо причине сырья на подразделении не будет хватать, программа запишет недостающее количество по каждой позиции в текстовый файл, который необходимо будет проанализировать и довнести сырье вручную.

Более подробно о работе с заказ-нарядом и автоматической выдачей сырья описано в 3.4 Выдача сырья в производство под заданное количество ГП

---

Используемые таблицы: USR$MN_TOINDUSTRY, USR$MN_TOINDUSTRYLINE