Документ Взаимозаменяемость (форма)
MoS (обсуждение | вклад) (→Варианты замены ингредиента) |
MoS (обсуждение | вклад) (→Варианты замены ингредиента) |
||
| Строка 92: | Строка 92: | ||
| − | Для возможности быстрого замещения ингредиентов в рецепте (с целью поддержания актуального состава блюда с учетом имеющихся на складе продуктов) в рецепте предусмотрено две возможности. | + | Для возможности быстрого замещения ингредиентов в рецепте (с целью поддержания актуального состава блюда с учетом имеющихся на складе продуктов) в рецепте предусмотрено '''две возможности'''. |
====Вариант1==== | ====Вариант1==== | ||
Версия 10:03, 10 ноября 2021
Содержание |
Назначение
Данный справочник используется для возможности быстрого замещения ингредиентов в рецепте (с целью поддержания актуального состава блюда с учетом имеющихся на складе продуктов).
Справочник расположен: Исследователь/Общепит/Справочники меню/Взаимозаменяемость или можно воспользоваться средствами поиска
Описание полей
Шапка
| №п.п. | Название | Название на англ. | тип | Описание |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Номер | NUMBER | Строка | Номер документа для данного справочника |
| 2 | Дата | DOCUMENTDATE | Дата | Дата документа для данного справочника |
| 3 | Действует по дату | USR$EXPIREDDATE | Дата | Дата актуальности для данной замены |
| 4 | Заменяемый товар | USR$FROMGOODKEY | Ссылка | Наименование ингредиента, которому будет соответствовать замена. Заполняется из справочника ТМЦ |
| 5 | Подразделение | USR$DEPOTKEY | Ссылка | Наименование подразделения, для которого будет актуальна данная взаимозаменяемость. Выбирается из справочника подразделений. |
Позиции
| №п.п. | Название | Название на англ. | тип | Описание |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Заменяющий товар | USR$TOGOODKEY | Ссылка | Ссылка на товар, которым будет заменяться исходный(из шапки документа). Заполняется из справочника ТМЦ . |
| 2 | Приоритет | USR$PRIORITY | Число | Порядок выполнения замены основного товара при его отсутствии на складе. |
| 3 | Коэффициент замены | USR$COEFF | Число | Коэффициент регулирует отношение взаимозаменяемости с исходным ингредиентом. |
| 4 | Описание | DESCRIPTION | Строка | Поле дополнительной информации(комментариев). |
Варианты замены ингредиента
Для возможности быстрого замещения ингредиентов в рецепте (с целью поддержания актуального состава блюда с учетом имеющихся на складе продуктов) в рецепте предусмотрено две возможности.
Вариант1
Первый вариант предполагает перечисление в позициях рецепта всех ингредиентов:
как основных, так и ингредиентов, подходящих для замены основных.
В этом случае актуальный состав блюда регулируется изменением значения поля «Используется» каждого из взаимозаменяемых ингредиентов
