Текущая версия на 12:27, 9 февраля 2022

[править] Введение

«План меню» используют для составления меню, по которому далее будут производиться продажи, он актуален для ресторанов и кафе.

Исследователь / Общепит / 02.Калькуляция / 04.План меню или воспользоваться средствами поиска

[править] Порядок работы

Работа с документам «План меню» абсолютно идентична работе с документом «Заказ-наряд» и включает:

• подбор цены
• расчет калькуляционных карт
• формирование документа

Отличие между ними – в перечне закрепленных за ними отчетов

и макросов (автоматически выполняемых действий).

[править] Особенности

[править] Отсутствие "Подразделения"

Поскольку данный "План меню" не позволит сформировать выдачу в производство(как в документе заказ-наряд), в данном документе осталось поле "Склад", на котором находится сырье

[править] Сформировать "Акт реализации"

Еще одной отличительной чертой документа "План меню" является возможность на основании документа сформировать документ "Заказ", который является одним из документов реализации.

Порядок работы:

• делаем подбор цен
• расчет калькуляций
• проверяем правильность цен в сформированных калькуляциях
• нажимаем "Макросы и события" и выбираем пункт "07. Сформировать Акт реализации"
• откроется документ "Заказ"

при необходимости, можно изменить количество и сохранить документ

данная схема работы позволяет списать сырье на основании реализованных блюд, минуя производство готовой продукции.

Используемые таблицы: USR$MN_PILOT, USR$MN_PILOTLINE