Калькуляционная карточка
Материал из GedeminWiki
(Различия между версиями)
MoS (обсуждение | вклад) (→Шапка документа) |
MoS (обсуждение | вклад) (→Шапка документа) |
||
| Строка 32: | Строка 32: | ||
|- | |- | ||
|3 | |3 | ||
| − | | | + | | Со склада |
| − | | USR$ | + | | USR$FROMDEPOT |
| Ссылка | | Ссылка | ||
| Подразделение, подразделение, на котором находится произведенная продукция. Выбирается из справочника подразделений. | | Подразделение, подразделение, на котором находится произведенная продукция. Выбирается из справочника подразделений. | ||
|- | |- | ||
|4 | |4 | ||
| − | | | + | | Для подразделения |
| − | | USR$ | + | | USR$DEPOTKEY |
| Ссылка | | Ссылка | ||
| Организация, на которую отпускается готовая продукция. Выбирается из справочника организаций. | | Организация, на которую отпускается готовая продукция. Выбирается из справочника организаций. | ||
|- | |- | ||
|5 | |5 | ||
| − | | | + | | Рецепт |
| − | | USR$ | + | | USR$RECEIPTKEY |
| Ссылка | | Ссылка | ||
| Договор, заключенный с данным покупателем. Заполняется при необходимости. | | Договор, заключенный с данным покупателем. Заполняется при необходимости. | ||
|- | |- | ||
|6 | |6 | ||
| − | | | + | | Наценочная категория |
| − | | USR$ | + | | USR$EXTRACOSTKEY |
| Ссылка | | Ссылка | ||
| Условия оплаты, связанное с выбранным договором. Подставляется автоматически при выборе договора. | | Условия оплаты, связанное с выбранным договором. Подставляется автоматически при выборе договора. | ||
|- | |- | ||
|7 | |7 | ||
| − | | | + | | Количество блюд |
| + | | USR$COUNTCOURSE | ||
| + | | Число | ||
| + | | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. | ||
| + | |- | ||
| + | |8 | ||
| + | | Вес блюда | ||
| + | | USR$OUTWEIGHT | ||
| + | | Число | ||
| + | | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. | ||
| + | |- | ||
| + | |9 | ||
| + | | Нетто | ||
| + | | USR$NETWEIGHT | ||
| + | | Число | ||
| + | | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. | ||
| + | |- | ||
| + | |10 | ||
| + | | Выход | ||
| + | | USR$OUTPUTSTR | ||
| + | | Число | ||
| + | | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. | ||
| + | |- | ||
| + | |11 | ||
| + | | Наценка | ||
| USR$DISCOUNT | | USR$DISCOUNT | ||
| Число | | Число | ||
| Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. | | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. | ||
| + | |- | ||
| + | |12 | ||
| + | | Стоимость карточки | ||
| + | | USR$COSTCARD | ||
| + | | Число | ||
| + | | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. | ||
| + | |- | ||
| + | |13 | ||
| + | | Стоимость блюда | ||
| + | | USR$COSTCOURCE | ||
| + | | Число | ||
| + | | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. | ||
| + | |- | ||
| + | |14 | ||
| + | | Себестоимость | ||
| + | | USR$PRIMECOSTCARD | ||
| + | | Число | ||
| + | | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. | ||
| + | |- | ||
| + | |15 | ||
| + | | Учетная цена блюда | ||
| + | | USR$ACCCOSTCARD | ||
| + | | Число | ||
| + | | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. | ||
| + | |- | ||
| + | |16 | ||
| + | | Планируемая цена | ||
| + | | USR$SELLCOSTCOURCE | ||
| + | | Число | ||
| + | | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. | ||
|} | |} | ||
Версия 12:04, 14 февраля 2022
Содержание |
Введение
Расчет цен на продукцию общественного питания, реализуемую субъектами общественного питания, осуществляется в калькуляционных карточках, которые составляются отдельно на каждое блюдо (кулинарное изделие, полуфабрикат).
Калькуляционные карточки хранятся в электронной форме в виде отдельных документов:
Исследователь / Общепит / 02.Калькуляция / 03.Калькуляционная карточка
Описание полей
Шапка документа
| №п.п. | Название | Название на англ. | тип | Описание |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Дата | DOCUMENTDATE | Дата | Дата документа |
| 2 | Номер документа | NUMBER | Строка | Номер документа, используемый в товарной накладной, по умолчании присваивается следующий по порядку. |
| 3 | Со склада | USR$FROMDEPOT | Ссылка | Подразделение, подразделение, на котором находится произведенная продукция. Выбирается из справочника подразделений. |
| 4 | Для подразделения | USR$DEPOTKEY | Ссылка | Организация, на которую отпускается готовая продукция. Выбирается из справочника организаций. |
| 5 | Рецепт | USR$RECEIPTKEY | Ссылка | Договор, заключенный с данным покупателем. Заполняется при необходимости. |
| 6 | Наценочная категория | USR$EXTRACOSTKEY | Ссылка | Условия оплаты, связанное с выбранным договором. Подставляется автоматически при выборе договора. |
| 7 | Количество блюд | USR$COUNTCOURSE | Число | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. |
| 8 | Вес блюда | USR$OUTWEIGHT | Число | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. |
| 9 | Нетто | USR$NETWEIGHT | Число | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. |
| 10 | Выход | USR$OUTPUTSTR | Число | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. |
| 11 | Наценка | USR$DISCOUNT | Число | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. |
| 12 | Стоимость карточки | USR$COSTCARD | Число | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. |
| 13 | Стоимость блюда | USR$COSTCOURCE | Число | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. |
| 14 | Себестоимость | USR$PRIMECOSTCARD | Число | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. |
| 15 | Учетная цена блюда | USR$ACCCOSTCARD | Число | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. |
| 16 | Планируемая цена | USR$SELLCOSTCOURCE | Число | Процент скидки, который предоставляется клиенту на готовые изделия. |
Позиции документа
Порядок работы
Используемая таблица: USR$MN_CALCCARD, USR$MN_CALCCARDLINE
