План меню

Введение

«План меню» используют для составления меню, по которому далее будут производиться продажи, он актуален для ресторанов и кафе.

Исследователь / Общепит / 02.Калькуляция / 04.План меню или воспользоваться средствами поиска

Порядок работы

Работа с документам «План меню» абсолютно идентична работе с документом «Заказ-наряд» и включает:

• подбор цены
• расчет калькуляционных карт
• формирование документа

Отличие между ними – в перечне закрепленных за ними отчетов

и макросов (автоматически выполняемых действий).

Особенности

Отсутствие "Подразделения"

Поскольку данный "План меню" не позволит сформировать выдачу в производство(как в документе заказ-наряд), в данном документе осталось поле "Склад", на котором находится сырье