Документ Нормы разделки (форма)

Справочник "Нормы разделки" хранит данные о способах разделки, нормах и коэффициентах продукции, которая получается в результате разделки.

Например: на подразделение поступает туша/полутуша, которая в последствии будет разделана и результат разделки будет либо реализован, либо использован в дальнейшем производстве.

Как правило, справочник располагается: Исследователь/Общепит/Справочники меню/Нормы разделки или воспользоваться [средствами поиска]