Инструкция по переходу на международный формат счетов IBAN в программах на платформе Гедымин

Автоматизация мясокомбината

Предлагаемое нами комплексное IT-решение позволяет решать задачи разной сложности — от автоматизации отдельных производственных участков до построения корпоративной информационной системы предприятия. Мы имеем внедренные решения по всему спектру задач мясоперерабатывающего предприятия:

  • Управление технологической информацией (отдел технолога);
  • Убой скота и расчеты с поставщиками (мясо-жировой цех);
  • Термическая обработка и хранение сырья (холодильный цех);
  • Производство полуфабрикатов и готовой продукции (колбасный цех);
  • Расчет планово-экономических показателей производства (планово-экономический отдел);
  • Приемка заявок от клиентов, отгрузка готовой продукции и расчеты с покупателями (отдел реализации продукции).

Автоматизация производственных и складских операций может выполняться с применением современных технологий маркировки (штрих-кодирование, RFID) и сопряжением программного обеспечения с различными видами оборудования: производственные линии, весовое оборудование, терминалы сбора данных.

Управление технологической информацией

Подсистема обеспечивает регистрацию и хранение информации о сырье, полуфабрикатах, готовой продукции и параметрах производственных процессов. Предоставляет технологам удобный инструмент проектирования новых рецептур.

Основные функции подсистемы:

  • ведение технологических справочников;
  • расчет и контроль показателей качества продукции исходя из физико-химических свойств ингредиентов;
  • оптимизация рецептур;
  • формирование документов стоимости сырья для планово-экономического отдела на основании рецептур.

Убой скота и расчеты с поставщиками

Подсистема предназначена для автоматизации процессов снабжения мясокомбината, убоя и переработки скота. Обеспечивает идентификацию и прослеживаемость мясного сырья.

Основные функции подсистемы:

  • Управление договорами поставки скота;
  • Контроль выполнения госзаказа по поставкам скота сельскохозяйственными предприятиями сырьевой базы мясокомбината;
  • Учет расчетов с поставщиками скота;
  • Регистрация выработки мяса и сопутствующей продукции с контролем нормативных показателей технологических операций;
  • Регистрация результатов ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторных исследований мяса и мясных продуктов;

Маркировка мясных полутуш производственными штрих-кодами с возможностью их сквозной идентификации на всех этапах производственного процесса:

Термическая обработка и хранение сырья

Подсистема предназначена для автоматизации производственных и складских операций холодильного цеха. Обеспечивает учет наличия, движения и трансформации сырья и готовой продукции в разрезе партий.

Основные функции подсистемы:

  • Регистрация складских операций по перемещению сырья и готовой продукции между холодильником и другими подразделениями мясокомбината, в том числе  с применением сканеров штрих-кодов;
  • Регистрация операций выделения вырезки и щековины с автоматическим расчетом нормативных выходов;
  • Регистрация операций охлаждения и заморозки мясного сырья и субпродуктов с автоматическим расчетом нормативных потерь (усушки);
  • Автоматический расчет естественной убыли от хранения сырья;
  • Предоставление информации о запасах сырья и готовой продукции в разрезе термических состояний, сроков хранения и поставщиков.

Производство полуфабрикатов и готовой продукции

Подсистема управления производственными операциями мясоперерабатывающего цеха предназначена для оперативного учета, контроля и анализа производственных процессов от формирования производственного задания до выпуска готовой продукции.

Основные функции подсистемы:

  • Формирование сменных цеховых заданий на основании заявок от покупателей;
  • Расчет сменной потребности в сырье и материалах на основании производственного (сменного) задания;
  • Регистрация операций разделки, обвалки, жиловки с контролем нормативных показателей производственных операций;
  • Регистрация операций посола и фаршесоставления с возможностью замен сырья в соответствии с вариантами, определенными рецептурой, контроль наличия сырья при формировании закладки;
  • Регистрация образования и закладки производственных дефектов (брака);
  • Количественный учет сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции на различных стадиях производственного процесса;
  • Идентификация и прослеживаемость мясного сырья при производстве готовой продукции;
  • Партионный учет выработки готовой продукции;
  • Ведение отчетной цеховой документации (анализы разделки, рецептурные журналы, книги учета сырья в посоле и проч.).